Vinařství Fojtík

Naše vína jsou typická jiskrnou barvou
a svými líbivými ovocnými
a květinovými vůněmi.

Ve Vinařství Fojtík můžete uplatnit fakturaci FKSP.

Tisk

Vinařství Fojtík - Ubytování Čejkovice

Rozvoj našeho vinařství probíhal pomalu jak se říká na koleni. Navazovalo na rodinnou tradici, ale v roce 2000 mu zdárný směr udal dnešní majitel.

V současné době obhospodařujeme 1,5 ha vinic a jelikož naše produkce hroznů nepokryje poptávku vín tak zpracováváme hrozny od vybraných pěstitelů, při sklizni je kladen důraz na vysokou cukernatost a kvalitu hroznů. Veškerou produkci hroznů si zpracováváme sami na základě nových technologií a to za využití šetrného odstopkování, pneumatického lisu, nerezových nádrží na víno s regulací chlazením a ohřevem vinného moštu za účelem získání aromatických a zároveň harmonických vín.

hrozenek-cVyužitím této moderní technologie řízeného kvašení a biologického odbourávání jablečné kyseliny se tak zvyšuje kvalita moku.

V našem vinném sklepě se vyrábí celkem 18 odrůdových vín, ročně se u nás zpracuje asi 40t hroznů bílých i červených a z toho se vyrobí 30.000 lahví odrůdových vín. Vinařství Fojtík se převážně zaměřuje na výrobu vín přívlastkových, ale jako doplněk vyrábíme vína slámová, ledová a barikovaná. Naše vína jsou typická jiskrnou barvou a svými líbivými ovocnými a květinovými vůněmi, svěží kyselinou a harmonickou vyvážeností. Jsou oblíbená jak u milovníků vín, ale také byla oceněna od odborných degustátorů a komisařů.

Z posledních úspěchů je třeba zmínit, že vítězem kategorie Vinum JUVENALE 2005 se stalo naše Veltlinské zelenépozdní sběr a zlatá medaile Vinum JUVENALE 2005 získal náš Cabernet Moravia - pozdní sběr, Vinné trhy Čejkovice 2005 – vítěz bílých vín byl náš Tramín – výběr z hroznů.


Zvětšit mapu

VINAŘSTVÍ ZDENĚK FOJTÍK,

Adresa penzionu:
Pod Novosady 955, Čejkovice
Telefon: +420 776 333 283 | E-mail: info@vinofojtik.cz